Micro-Greens: „Gemüse-Konfetti“ aus Israel

09.10.2012                      23.Tischrei. 5773                      Simchat Torah

Neues Gemüse:

Micro-Greens: „Gemüse-Konfetti“ aus Israel

Unter dem Namen „2BFresh“ bringt das israelische Züchtungsunternehmen Teshuva Agricultural Projects (TAP) eine neue Salat- und Kräutermarke heraus. Zur Angebotspalette gehören auch sogenannte Micro-Greens: kleine Blättchen mit intensivem Geschmack.

Für die Mikroblätter verwendet TAP die Blättchen von Amaranth, Fenchel, Koriander, Senf, Rettich und Zuckerrüben, die bereits nach wenigen Wochen geerntet werden können….